四川省天府名優(yōu)酒研究中心成立于1999年，是一家經(jīng)行政主管部門批準(zhǔn)注冊(cè)的專業(yè)從事酒類研究的科研機(jī)構(gòu)，中心與國(guó)內(nèi)相關(guān)高校、科研單位常年進(jìn)行白酒技術(shù)研究合作。
中心設(shè)有：酒體設(shè)計(jì)中心、白酒釀酒工藝研發(fā)中心、特色果酒研發(fā)中心、酒類分析檢測(cè)中心、釀酒設(shè)備研發(fā)中心。配備有美國(guó)安捷倫氣質(zhì)聯(lián)用儀、液相色譜儀、氣相色譜儀、全自動(dòng)水分滴定儀、全自動(dòng)阿貝折射儀、全自動(dòng)熔點(diǎn)儀、可見光分光光度計(jì)等分析儀器設(shè)備。
中心擁有一批常年從事酒中菌種研究、酒曲菌種研究、酒曲運(yùn)用開發(fā)、白酒生產(chǎn)工藝研發(fā)、果酒工藝研發(fā)、酒類生產(chǎn)管理、酒中微量成份量比組合關(guān)系分析與研究的學(xué)者科研技術(shù)團(tuán)隊(duì)。中心現(xiàn)有白酒國(guó) 家評(píng)委1人，四川工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院特聘教授6人，釀酒師人，工程師1人，金三角委員會(huì)委員2人，白酒省評(píng)委12人，工程師4人，一級(jí)品酒師13人，二級(jí)品酒師3人，三級(jí)品酒師14人，英國(guó)WSET品酒師1人。
中心先后在國(guó)內(nèi)酒類刊物發(fā)表論文、技術(shù)文章，編寫有多部書籍和內(nèi)部培訓(xùn)資料。制作有白酒釀造、果酒釀造、白酒勾調(diào)等成套技術(shù)視頻，以及解決酒中問題的短視頻。并且設(shè)計(jì)開發(fā)了白酒計(jì)算小工具，為廣大酒行業(yè)生產(chǎn)者提供便捷的生產(chǎn)計(jì)算。
中心先后與四川大學(xué)、四川輕化工大學(xué)(原四川理工學(xué)院)、四川工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院等院校達(dá)成校企合作。
中心常年為廣大酒類從業(yè)者提供以下服務(wù)：酒類技術(shù)培訓(xùn)、新廠建設(shè)及老廠改造、酒類生產(chǎn)工藝改進(jìn)及提升、酒配方設(shè)計(jì)、酒中問題解決、酒質(zhì)提升、OEM貼牌加工，特色水果酒工藝開發(fā)、保健養(yǎng)生配制酒生產(chǎn)工藝開發(fā)、酒廠質(zhì)量體系建設(shè)及人員培訓(xùn)，酒用原輔料、基酒、調(diào)味酒、酒曲、過濾設(shè)備、釀酒設(shè)備銷售，中心老師上 門現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)釀造、酒體設(shè)計(jì)技術(shù)。
四川省天府名優(yōu)酒研究中心，服務(wù)于全國(guó)酒類企業(yè)，為您提供科學(xué)、實(shí)用、有效的酒類技術(shù)服務(wù)。
溫馨提示
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